حصل على شهادة اختتام الدروس من دار المعلمين بمدينة سوسة شعبة اللغة والآداب العربية عام 1986، وعلى شهادة الكفاءة في البحث من كلية الآداب بمنوبة عام 1987، وعلى شهادة التبريز في اللغة والآداب العربية من الكلية ذاتها عام 1988، ثم حصل على دكتوراة الدولة في اللغة والآداب العربية من كلية الآداب بجامعة منوبة عام 2001. عمل المبخوت بالتدريس في جامعة منوبة منذ عام 1988. كما رأس جامعة منوبة، وهو يعمل حاليًا أستاذًا في كلية الآداب بالجامعة نفسها.
أسس مجلة “أكاديميا” التي تصدرها جامعة منوبة وهو مديرها ورئيس تحريرها، ومجلة “الفكر الجديد” وهي مجلة فصلية ثقافية، وهو مدير المجلة المحكمة “حوليات الجامعة التونسية” التي تصدر عن جامعة منوبة، كما أنه عضو في عدد من اللجان العلمية والهيئات الحقوقية.
له عدد من المؤلفات العلمية، منها: “سيرة الغائب، سيرة الآتي: السيرة الذاتية في كتاب ‘الأيام’ لطه حسين”، “جمالية الألفة: النص ومستقبله في التراث النقدي”، “إنشاء النفي”، “الاستدلال البلاغي”، “السياسة اللغوية القومية للغة العربية”، و”الزعيم وظلاله”، كما أصدر رواية “باغندا” عام 2016.
حصل على عدد من الجوائز، منها: جائزة وزارة الثقافة التونسية عن كتاب “جمالية الألفة” عام 1994، وجائزة الملك عبدالله بن عبدالعزيز العالمية للترجمة (الجائزة التكريمية) عن كتاب “القاموس الموسوعي للتداولية” عام 2012، والجائزة العالمية للرواية العربية (البوكر) عن رواية “الطلياني” عام 2015.
كتبت هذه السيرة الذاتية في عام استلامه للجائزة.