تأهّل في الطب والجراحة من جامعة بادوفا في إيطاليا عام 1969، ثم عمل طبيب امتياز في معهد علم الأمراض بجامعة تورينو الإيطالية لمدة عامين، وأمضى بعد ذلك فترة زمالة لمدة عام في قسم المناعة بكلية الطب في مستشفى مدلسكس في لندن، ثم أصبح أستاذاً مساعداً في قسم أمراض الجهاز الهضمي بمستشفى مورسيانو بمدينة تورينو في إيطاليا لمدة ثلاثة أعوام، وبعدها عمل أستاذاً زائراً في مختبر الأمراض المعدية بقسـم التهابات الكبد في معاهد الصحة الوطنية في مدينة بيثيسدا بالولايات المتحدة. وهو حالياً أستاذ أمراض الجهاز الهضمي في كلية الطب في جامعة تورينو ومستشفى سان جيوفاني باتستا الجامعي.
أجرى البروفيسور ريزيتو بحوثاً مهمّة في أمراض البطن والأمعاء بجامعة تورينو، وأخرى في أمراض الكبد بجامعة ميلانو. ونُشر له عدد كبير من البحوث في هذا المجال، كما اشترك مع أربعة من زملائه في تأليف كتاب أمراض الكبد المعروف: “أمراض الكبد: من الأسس العلمية إلى الممارسة الإكلينيكية”.
من أبرز أعمال البروفيسور ريزيتو اكتشافه الفيروس المسمَّى بفيروس دلتا الذي يتكاثر فقط عند الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي من النوع (ب)، ومن ثَمّ قيامه بسلسلة من الدراسات السريرية والوبائية والمناعية الأساسية لتوصيف ذلك العامل الجديد. وتَمكَّن، بالتعاون مع فريق بحث أمريكي، من تحديد هوية الفيروس ودوره في تسبيب التهاب الكبد الوبائي من النوع (ب) الحاد والمزمن، ودرس سبل الاستفادة من خواص مستضدّات هذا الفيروس في مجال الدراسات الوبائية، وخصوصاً في تشخيص المرض على نطاق واسع، كما أشرف على كثير من التجارب العلاجية. وتُعدُّ هذه البحوث رائدة في ميدانها.
مُنِح البروفيسور ريزيتو عدّة جوائز، كما اختير عضواً في الرابطة الأمريكية لبحوث أمراض الكبد، والرابطة العالمية لدراسة الكبد، وسكرتيراً للرابطة الأوروبية الطبية لبحوث الكبد سابقاً، وعضواً في العديد من اللجان والمجالس الاستشارية ومستشاراً لهيئة الصحة العالمية.
كتبت هذه السيرة الذاتية في عام استلامه للجائزة.